Un insolito dolce bouquet di cup cake

Nigella Lawson cup cake

La mitica Nigella con quel suo accento British , ogni volta mi stupisco della bontà e della semplicità delle sue ricette , ne sforna a centinaia ce ne sono veramente di tutti i tipi
Ogni volta che mi serve qualcosa di buono con lei vado sul sicuro, prendo il suo libro, in italiano che è meglio, o guardo un suo video su you tube e sono sicura che il risultato non mi deluderà mai .

nigella
nigella
Sulle cup cake possiamo parlare delle ore , ce ne sono milioni di tipi , quelle di Nigella sono semplici morbide le puoi guarnire secondo il tuo gusto e veramente quando leggerai la ricetta non puoi dere ” non ho tempo “
Ho usato questa ricetta per confezionare un insolito bouquet di compleanno che ha suscitato molto interesse

FAIRY CAKE   ingredienti per 12 cup cake

  • 125 gr di burro morbido
  • 125 gr di zucchero semolato
  • 125 gr di farina autolievitante
  • 2 uova grandi
  • mezzo cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 2-3 cucchiai di latte

Preparazione

Accendere il forno a 180 gradi , mettere tutti gli ingredienti in un robot da cucina , frullare e raggiungere una consistenza cremosa aggiungendo il latte  non ce ne vorrà più di 2-3 cucchiai ed ecco il gioco è fatto , capito perchè non avete più scuse ?? Adesso riempite i pirottini di carta appositi per 3/4 e infornate a 180 gradi per 25 min.  Prima di estrarre le tortine assicuratevi che siano fredde e guarnitele per esempio con una crema al formaggio o con semplice panna montata colorata

 

 Ho ottenuto questo effetto bouquet prendendo un vaso di terracotta colorato e l’ho riempito con la spugna da fioristi , ho collocato i fiori freschi e le foglie lasciando lo spazio per le cup cake decorate con una tasca da pasticcere partendo dal centro e ruotando fino ad arrivare al bordo esterno (ci vorrà un po’ di esercizio) . Con uno spiedino lungo di legno infilare la parte non appuntita sotto il dolcetto e la punta nella spugna per collocale negli spazi vuoti ed ecco l’effetto bouquet
 Per la decorazione io ho usato una crema al formaggio con
  • 250 gr panna montata
  • 200 gr formaggio morbido tipo robiola(non philadelfia)
  • 4-5 cucchiai di zucchero a velo
  • 2-3 cucchiai di jogurt bianco
  • montare la panna con il robot da cucina , aggiungere gli altri ingrdienti e frullare ancora 2-3 secondi

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